FRITULE S RICOTTOM
Odlične, mekane i brzo gotove fritule iz kuharice Nešto slatko Ane Ugarković. Fašničko je vrijeme, a ja sam se nakon prošlogodišnjeg debakla s krafnama ipak odlučila na jednostavniju, ali nimalo lošiju varijantu.
Sastojci:
500 g ricotte
5 jaja
60 ml ruma (ja sam stavila metaxu)
2 žlice šećera
200 g brašna
1 žlica praška za pecivo
korica naranče ili limuna
suncokretovo ulje za prženje
Priprema:
Odvojite žutanjke od bjelanjaka te od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Ricottu miksajte dok ne postane kremasta, zatim joj dodajte žutanjke, rum i šećer te nastavite miksati. Zatim žlicom umiješajte brašno u koje ste dodali prašak za pecivo. Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka. Zagrijte ulje te uz pomoć dviju žlica uronite smjesu u ulje i pržite nekoliko minuta, dok fritule ne postanu zlatne. Ocijedite ih na kuhinjskom papiru, pospite šećerom u prahu i uživajte!
S ANDREOM ZA STOLOM
Naravno, kasnim, ali ne svojom krivnjom. Ovaj je post trebao sinoć biti napisan, međutim ulogirati se na blog.hr bilo je nemoguće. Andrein blog mi je u samim počecima moga blogiranja odmah zapeo za oko, a skoro pa je nevjerojatno da svako njezino novo jelo koje objavi ja poželim isprobati. Sve što sam pretpostavljala o Andrei, potvrilo se kada sam je upoznala, mlada je, vedra, zanimljiva i kritična! Jedino sam očekivala da govori u damatinskom narječju, kad ono, ništa od toga! 
Sva jela koja smo isprobali bila su više nego odlična, nemam nikakvih zamjerki, oduševila me gorgonzola u juhi od brokule, pinjoli u rižotu s bukovačma, a posebno lungić u umaku od krušaka (naravno, mužu sam morala i rižu skuhati). Lungić jedino nisam pekla u pećinici, nego na grill tavi. Dimljenu pastrvu sam prvi put kupila zbog Andreinog recepta, i to je definitivno ručak koji će kod nas biti češće zastupljen. Brzo je i fino!
Evo da, ne duljim, vidite što sam isprobala!
Juha od brokule s gorgonzolom
Krem juha od bukovača
Lungić s umakom od krušaka
Penne rigate s dimljenom pastrvom
Puding od tapioke sa začinima
Rižot od bukovača s pinjolima
Još sam si toga zabilježila i kanila isprobati, no naravno, nisam stigla. Ipak, danas je za ručak pečeni picek s medom i kurkumom!
