KAKAO KOCKE SA SUHIM MARELICAMA
Nedavno sam dobila predivnu kuharicu Prirodno i slatko autorice Jadranke Boban Pejić. Riječ je o cjelovitim desertima bez šećera. Dakle, nema šećera, sve se sladi voćem ili raznoraznim sladovima, nema jaja itd. Pravi makrobiotički deserti. Budući da nas dvoje jako volimo slatko, odlučila sam da će se povremeno na našem stolu naći i nešto od ovih zdravijih varijanti. Naravno, ne odustajem ni od malo masnijih čokoladnih slastica.
Nekoliko sam stvarčica već probala iz ove knjige, a za početak vam predstavljam ove kakao kocke.
Sastojci:
(šalica je od 2 dl)
1 šalica brašna tip 850
1/2 šalice sojinog brašna
2 žličice praška za pecivo
1/2 šalice kakaa u prahu
8 suhih marelica
1 šalica rižinog slada
1/2 šalice voćnog jogurta od soje
1/2 šalice zobenog mlijeka
1 žlica ulja
naribana korica jedne naranče
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva te pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Marelice polijte vodom pa ih prokuhajte 3-4 minute. U multiprakriku izmiksajte slad, marelice, jogurt, zobeno mlijeko i ulje. Važno je da marelice budu potpuno usitnjene kako bi smjesa bila jednolika. Dodajte koricu naranče. Dobro pomiješajte tekuću sa suhom smjesom. Izlijte smjesu u kalup koji ste obložili masnim papirom i pecite oko 30 minuta. Ohlađeni kolač izrežite na kocke.
