PITA OD ČOKOLADE I LJEŠNJAKA
Evo još jedna poslastica koja nam je krasila blagdnsku trpezu. Ovo smo jeli na Staru godinu!
Prhko tijesto:
125 g maslaca
100 g šećera u prahu
250 g brašna
malo soli
2 žutanjka
2 žlice hladnoga mlijeka
Nadjev:
5 žutanjaka
5 bjelanjaka
150 g prženih mljevenih lješnjaka
100 g čokolade
120 g šećera
2-3 žlice Nutelle
Priprema:
Najprije pripremite tijesto. Sve sastojke ručno umiješajte, oblikujte kuglu i stavite je u hladnjak da se stisne. Zatim tijesto razvaljajte i stavite u kalup. Nabodite ga vilicom i pecite 15-ak minuta na 180 stupnjeva.
Izvadite tijesto iz pećnice, ostavite ga da se ohladi, a pećnicu smanjite na 150 stupnjeva. Pripremite nadjev. Posebno istucite bjelanjke, a posebno žutanjke sa šećerom. U smjesu žutanjaka i šećera dodajte lješnjake i naribanu čokoladu. Zatim rukom umiješajte snijeg od bjeljanjaka. Polupečeno tijesto namažite Nutellom te izlijte nadjev. Pecite oko 45 minuta.
